今日看点：在家实现炸串自由，秘制酱料蘸啥都好吃！
食谱作者@一颗糖572196：
“软乎乎的包菜，配上蘸鞋底子都好吃的秘制酱料，炸串永远的神在家实在炸包菜自由吧！”
(相关资料图)
“这不就是我童年的梦中味道吗！” （厨友@忍者无敌_1jra）
“和路边摊一模一样！” （厨友@白展堂）
“感觉明天就能出摊。” （厨友@涂俊南昌拌粉）
街头小吃「炸包菜」
食谱作者：一颗糖572196
用料
包菜 1个
蘸料：
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
白芝麻 2勺
盐 少许
鸡精 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 半勺
番茄酱 2勺
食用油 适量
做法
1. 碗中加入白芝麻、辣椒粉、孜然粉。锅中加入适量食用油，烧至冒烟，迅速泼入碗中。然后碗中再加入盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖、番茄酱，搅拌均匀备用。
2. 包菜洗净，切掉底部，再从中间切开，去掉硬根部分，切厚片，再切成合适的大小，用竹签串起来。
3. 锅中加入宽油，大火烧至油温七八成热，下入包菜，转中火，炸至上色，捞出控油。
4. 最后刷上调好的酱料。
绝绝子
食谱作者：一颗糖572196“ 爱久了
成了一种习惯 ”
做过的人说
甜甜哒淡奶圈：
不错，很好吃，第一次尝试，少了点，下次多炸点
林橙baby：
好吃，不错，想起了学生时代的路边摊。
大鹤55：
酱料和楼下炸串店味道好像！！！口味轻的可以不放盐，还做了鸡排和面排～
居里夫人十八岁：
活了这么多年，终于知道了炸串店的蘸料是怎么做的！！！
SunnyYo：
确实味道不错。
正版momo ：
用空气炸锅做的，味儿太对了！
笑笑爸小鑫 ：
烤箱抹油烤代替油炸。
白展堂：
蘸料和路边摊一模一样，厉害的。
